Ingredienser:
Browniebund:
200 g smør200 g mørk chokolade, grofthakket4 æg225 g sukker2 tsk vaniljesukker110 g hvedemel0,50 tsk flagesalt100 g valnødder, grofthakket
Citronfromage:
5 blade husblas4 stk citroner skal samt saft4 stk æg evt. pasteuriserede 120 gram sukker2,5 dl piskefløde1 tsk vaniljesukker
Små marengs fuglereder:
1 æggehvide 65 g...
Arbejdstid 60 min.Holdbarhed1 dagAntal4 pers.
Ingredienser:
Mørk chokolade panna cotta:
2 blade husblas4 dl piskefløde1 dl sødmælk40 g sukker70 g mørk chokolade, finthakket
Hvis chokolade panna cotta:
1 blad husblas2 tsk vaniljesukker2 dl piskefløde0,5 dl sødmælk50 g hvid chokolade, finthakket
Fremgangsmåde:
Mørk chokolade panna cotta:
Læg husblassen i...
2 personer
Ingredienser:
Saltet valnøddekrokant:
50 g valnødder75 g sukker1 tsk. Flagesalt
Mousse:
100 g mørk chokolade1 spsk smør2 æg ( brug pasteuriserede æg, hvis man ikke tør med rå æg )25 g sukker2 spsk cognac
Fremgangsmåde:
Saltet valnøddekrokant:
Hak valnødder groft.
Smelt sukker til en gylden karamel på en pande. ...