Snickerskage

Kagebund:

200 blødt smør

4 dl sukker

3 æg

4 dl hvedemel

1,5 tsk bagepulver

350 g saltede peanuts

Karamel:

1 dl fløde

1 dl mørk sirup

2 spsk kakao

2 tsk vaniljesukker

50 g smør

2 dl sukker

Chokolade:

250 g mørk chokolade 

Fremgangsmåde:

Kagebund:

Rør smør sammen med sukker og tilsæt et æg ad gangen.

Rør godt sammen. 

Bland bagepulver med mel og rør det i smør blandingen. 

Fordel dejen i en bradepande eller et stort ovnfast fad beklædt med bagepapir og drys peanuts over. 

Bag i 15 – 17 min ved 200 grader, eller indtil du kan stille en kødnål eller lignende i midten og kagen, og den kommer op ren.

Karamel:

Mens kagen bages, blandes alle ingredienserne til karamelmassen i en gryde, som bringes i kog. 

Lad simre i 8 minutter. 

Den fordeles på den færdige kage, mens kagen endnu er varm.

Chokolade:

Lad kagen køle af, smelt chokoladen over vandbad og fordel derefter oven på kagen. 

Lad chokoladen stivne lidt, inden den skæres ud.

Opbevar i lufttæt beholder. Kan også fryses