Rødvinskogt hamburgerryg

Ingredienser:

1 kg. Hamburgerryg

10 Nelliker

4-5 Laurbærblade

10 Peberkorn

2 Løg 

Rødvin ( det skal dække hele kødet)

Til Sovs

40 g. Margarine

4 spsk. hvedemel

Væden fra hamburgerryg

Salt

 

Si

En stor skål 

Fremgangsmåde:

Hamburgerryg:

Det første du skal gøre er, at finde en gryde som passer til dit kød, der må gerne være 0,5 cm frit rundt om kødet, når det er kommet ned i gryden.

Skær dit løg ud i både og kom dem i.

Nu tager du dit kød i gryden, og kommer alt i og sætter over. 

Gider den 45 min, fra når den koger.

Skær hamburgerryg i 1 cm. tykke skiver.

Til sovsen:

Der skal du bruge denne væde, der er masser af smag i den, som gider en rød/lilla

‘

Det første du skal gøre, er at tage en stor skål til væden, og kom si i skålen, for du skal lige have alt fra, så der kun er væske.

Nu tager du en gryde, som er stor nok til at lave sovs til alle. Og sæt den over varme.

Kom margarine i og lad det smelte, kom hvedemel i og lad det bage, før du kommer væsken i, kom kun lidt i af gangen af væsken, indtil du føler du har den tykkelse du vil have, og smag det til med salt, hvis der er brug for det.

Lad det koge i 5-10 min før du tager det, fra varmen.