Rejesalat uden dild

4 pers

Ingredienser:

• 250 g Rejer

• 100 g Asparges (+ væde)

• 1 dl Mayonnaise

• 1 ½ dl Creme fraiche

• Citronsaft efter smag

• Salt efter smag

• En lille teske Dijon sennep

Fremgangsmåde:

Tag 2 skåle frem, 1 stor skål til salaten og en mindre til asparges, hvor du sætter en si i, for du skal bruge lidt af væden, ikke meget men det gider smag.

Tag dine asparges og hæld den over i sien skålen.

Tag mayonnaise, creme fraiche, citronsaft, lidt væde fra asparges, salt og dijon sennep, rør godt rundt.

Pres væde fra rejerne kom dem op i dressing og asparges kommes også i og rør rundt.

Velbekomme