Rejesalat med dild

4 pers

Ingredienser:

• 250 g Rejer

• 100 g Asparges (+ væde)

• 1 dl Mayonnaise

• 1 ½ dl Creme fraiche

• Citronsaft efter smag

• ½ bundt Frisk hakkede dild

• En lille teske Dijon sennep

• Salt efter smag

Fremgangsmåde:

Tag 2 skåle frem, 1 stor skål til salaten og en mindre til asparges, hvor du sætter en si i, for du skal bruge lidt af væden, ikke meget men det gider smag.

Tag dine asparges og hæld den over i sien skålen.

Hak din dild

Tag mayonnaise, creme fraiche, citronsaft, lidt væde fra asparges, salt, dild og dijon sennep, rør godt rundt.

Pres væde fra rejerne kom dem op i dressing og asparges kommes også i og rør rundt.

Velbekomme