Naanbrød

10 g Gær 

1 dl Vand 

1 tsk. Sukker,

30 g Yoghurt, naturel  

1 Æg 

6g Salt 

300g SPELTMEL, FULDKORN  

50 g Smør, saltet  

2 Store fede hvidløg

Sort jomfru frø uden sorte jomfru frø                                                                        

Fremgangsmåde:

Rør gæren ud i vandet i en skål.

Tilsæt, yoghurt, æg og salt og rør det godt sammen.

Tilsæt melet og halv del af det smeltede smør til dejen bliver fast.

Ælt dejen i ca. 10 min.

Dæk dejen med fugtigt klæde og stil den til hævning i 30 min. et lunt sted.

Rul dejen til små kugler og lad dem hæve igen i ca. 10 min.

Tænd men ovnen på 250 grader.

Kom vand på fingrene og tryk dej kuglerne ud til små runde, flade brød.

pensl brødene med smeltet smør, hvidløg og nigellafrø( sort jomfru frø).

Bag dem i 5-7 min til de er gyldne.