Lys svampet bradepandekage med saltkaramel, luftig frosting og karamelknas

Bradepandekage:

250 g smør

250 g sukker

1 spsk. vaniljesukker

4 æg

375 g mel

2 tsk. bagepulver

2,5 dl. mælk

Saltkaramel:

1 ds. kondenseret mælk

Lidt flagesalt

Frosting:

200 g smøreost naturel

150 g flormelis

1 dl. fløde

Topping:

50 g hasselnødder

5-6 karamelbolcher

Fremgangsmåde:

Bradepandekage:

Pisk smør, sukker og vaniljesukker blødt og luftigt.

Tilsæt æg et ad gangen.

Sigt mel og bagepulver og rør det i dejen lidt ad gangen sammen med mælk.

Hæld dejen i en bradepande.

Bages ved 175 grader i 40-45 minutter

Lad kagen køle i ca. 5 minutter og prik så huller i kagen med enden af en grydeske.

Hæld saltkaramellen ud over kagen og lad den afkøle helt inden du putter frosting og topping på.

Saltkaramel:

Sæt dåsen i en gryde med vand og lad det småkoge i 3,5 til 4 timer. Vandet skal dække hele dåsen.

Lad det køle ned før du tager det ud af dåsen, lad det gerne dagen før

Smag karamellen til med flagesalt.

Frosting:

Pisk smøreost og flormelis sammen til det er hvidt og luftigt.

Pisk fløden til flødeskum og vend det sammen med ostecremen.

Topping:

Rist nødderne i ovnen i 10 minutter ved 175 grader varmluft.

Gnid skallerne af og hak dem sammen med karamelbolcherne.

Det sidste:

Når kagen er helt kold, så kommer du frosting på og drysser nødde/karamel over kagen og så er der kage