Jordbærguf

 Kog sukker, glukosesirup og jordbærsaft op i en gryde og rør rundt, til sukkeret er smeltet.

Stil sukkerlagen i køleskabet i 15 minutter og rør et par gange, mens den køler lidt af.

Pisk æggehvider stive, til de danner toppe.

Pisk 1 spsk af sukkerlagen i æggehviderne og hæld derefter sukkerlagen i lidt ad gangen i en tynd stråle og pisk grundigt.

Smag til med lidt jordbærsyltetøj og pisk videre i 5-10 minutter, til det er skinnende blankt og luftigt.<