Hvidløgsboller med ost (pull apart brød)

Ca. 20 stk.

jeg har bare skrevet ost til tern på, og det er fordi jeg ikke kan sige lige hvor meget du skal bruge, for det kommer an på hvad for noget ost, og hvor stor tern du laver, men jeg vil sige det må ikke være mindre end 1 cm.*1 cm.

Ingredienser:

25 g. gær

3 dl mælk

500 g. hvedemel

1 æg

100 g. margarine

2 tsk salt

2 tsk sukker

Hvidløgssmør

6-8 fed hvidløg

½ -1 pak. smør

2 håndfuld persille

groft salt

ost til tern

Fremgangsmåde: 

Dejen:

Først tager du en gryde og smelter dit margarine.

Så tager du dit vand og kommer i en skål og kommer gær i, når det er opløst, så kommer du sukker og salt i. 

Så tager du æg og margarine i og kommer lidt mel i af gangen og rør det i 10 min. det har det bedst af.

IKKE DET HELE, for dejen skal hænge lidt fast i hænderne og så skal den hæve til det dobbel. 30-45 min

Hvidløgssmør:

Nu skal du tage en skål/gryde og smelte dit smør.

Når det er smeltet, kommer du hakkede/pressede hvidløg, salt og persille i og rør rundt.

Put i form:

Det første du skal gøre, at gøre din ost klar,så nu er det nu, du skal skære i tern.

Nu tager du din dej, og laver små dejkugler som ikke må være større end en golfbold.

Nu tager du en golfbold som du trykker flad, kommer osten i og pakker osten ind i dejen, og triller den til en bolle.

Du skal finde en springform som helst skal være af metal, da det bliver mere sprødhed. og smør den med smør.

Nu tager du dine boller og ruller dem i hvidløgssmør og sætter dem tæt sammen i formen og det sidste hvidløgssmør hælder du ud over dine boller, når du ikke har flere at trille

Stil til efterhævning i 30-45 min.

Bages ved 180° i ca 25-30 min. Brødet skal være sprødt og gyldent på toppen

Hvis man gerne vil have den mere groft, så tage 200 g af hvedemelet væk og kom en groft mel i.