Hjemmelavet Saltet karamel

Ingredienser:

400 g. Sukker

100 g. Smør

2,5 dl. Piskefløde

Himalaya Salt efter smag

Fremgangsmåde:

Smelt sukkeret uden at røre i det, kan få klumper masser af små, men de kan komme ud igen.

Så snart det er opløst, skal du tage den væk fra varmen.

Kom smørret (små tern) i med det samme som du har stillet den efter du har taget den væk. Rør rundt løbende

Stil gryden tilbage på komfuret og tilsæt straks fløden, mens du stadig røre i massen, den vil koge op, når fløden tilsættes.

Når massen er blevet glat og tyk fjernes den fra varmen og tilsæt et godt drys salt ( smag dig frem, det er meget varmt så pas på).

Hvis karamellen er for tynd, kan du koge den lidt mere.

Er den blevet for tyk, så tilsæt fløde.