Grunddej

Denne dej bruger jeg næsten hele tiden, laver bare lidt om i den, men det er i udgangspunkt i denne opskrift og det vil i også komme til at se.

Ingredienser:

• 5 dl lunken vand

• 50 g. gær

• 800 g. hvedemel

• 1 tsk. salt

• 2 spsk. sukker

• 200 g. margarine

• 2 æg

fremgangsmåde:

Først tager du en gryde og smelter dit margarine.

Så tager du dit vand og kommer i en skål og kommer gær i, når det er opløst, så kommer du sukker og salt i.

Så tager du æg og margarine i og kommer lidt mel i af gangen og rør det i 10 min. det har det bedst af.

IKKE DET HELE, for dejen skal hænge lidt fast i hænderne og så skal den hæve til det dobbel. 30-45 min

Så laver du dine boller i den størrelse du vil have, jeg får ca 25 ud af denne opskrift. Lad den efterhæve i 30-45 min og bages i ovnen ved 180 varmluft i 12-15 min

Hvis man gerne vil have den mere groft, så tage 200 g af hvedemelet væk og kom en groft mel i.