Chokoladefrosting

150 g. chokolade (lys eller mørk - dit valg)

330 g. Flormelis

225 g. Smør

1 tsk. Vaniljeessens

1-2 spsk. Piskefløde

2 spsk. Usødet kakaopulver

¼ tsk. Salt

Fremgangsmåde:

Smelt chokoladen i et vandbad eller i mikrobølgeovnen under jævnlig omrøring. Tag chokoladen af varmen, og lad den køle ned til stuetemperatur.

Pisk smør og sukker sammen i en stor skål med en håndmikser.

Start på laveste hastighed, til det hænger godt sammen, og øg så til mellemste hastighed og pisk videre i ca. 3 min.

Tilsæt vaniljeessens og fløde og pisk videre på mellemste hastighed i 1 min.

Tilsæt kakaopulver og salt. Rør, til det er godt blandet.

Tilsæt den afkølede chokolade og rør sammen, til frostingen er glat og blød.

Tilsæt mere fløde eller flormelis i små doser, hvis konsistensen kræver det.

Frostingen skal være smørbar

P.S: Hvis du vil froste en kage med 3-4 lag, eller hvis du skal bruge ekstra frosting til at dekorere med, laver du bare en dobbelt portion