Champignon ala creme sovs

250 g champignon

1 skalotteløg (kan godt bruge alm løg men det andet gider en anden smag)

2 spsk smør

¼ dl citronsaft eller hvidvin

5 dl fløde

2,5 dl mælk

1 grøntsagsbouillon

3 tsk salt

hvid peber efter smag

Fremgangsmåde:

Gør champignon rene, og kom den derefter ned i en food procenter og kør til meget små tern, det giver meget mere smag end skiver. Hak dit løg.

Tag en gryde frem, som er stor nok, og sæt den over varme, når den er varm kommer du smør i, Når det er smeltet, kommer du løg og sauter lidt før du kommer champignon i, når de kommes i, så skal du nok sauter i 5-10 minutter før du kan komme videre.

så kommer du citronsaft/hvidvin i, rør sammen. Tilsæt fløde, mælk, bouillon, og salt.

Kog i 20 minutter og smag til med salt og peber.