Bananasplit-kage

Vaniljecreme:

 5 dl fløde 

 1 vaniljestang

 400 g hvid chokolade

Chokoladekage:

 125 g smør

 2 æg

 200 g sukker

 100 g mel

 4 spsk kakaopulver

 1 knsp salt

 2 tsk vaniljesukker

Banankage:

 75 g smør

 3 bananer (modne, små)

 2 æg

 125 g sukker

 125 g mel

 1⁄2 tsk bagepulver

 1 knsp salt

Pynt:

 evt. krymmel

Fremgangsmåde:

Vaniljecreme: 

Kom fløden i en gryde. Flæk vaniljestangen, og læg den i fløden. Lad det koge op. 

Bræk den hvide chokolade i stykker, og læg det i en skål, der kan tåle varme. 

Fjern vaniljestangen fra fløden, og hæld den varme fløde over chokoladen. 

Rør det sammen til en ensartet masse. 

Kom husholdningsfilm over cremen – filmen skal lægges helt tæt ned til cremen, så der ikke kommer skind på. 

Stil den på køl i et par timer, til den er helt kold.

Chokoladekage:

Smelt smørret, og lad det køle lidt af. 

Pisk æg og sukker luftigt. Bland mel, kakao, salt og vaniljesukker, og si det i æggemassen. 

Vend det forsigtigt i. 

Vend så det smeltede smør forsigtigt i. 

Smør en form (25x25 cm), og hæld dejen heri. 

Lad den stå, imens du laver banankagen, der skal ovenpå.

Banankage:

Smelt smørret, og lad det køle lidt af. 

Mos bananerne, og stil dem til side (de når ikke at blive brune, når de står så kort tid).

Pisk æg og sukker til en luftig masse. 

Si mel, bagepulver og salt i, og vend det forsigtigt i dejen. 

Vend derefter det smeltede smør og bananmosen i. 

Hæld dejen oven på den ubagte chokoladekage.

Bag kagen ved 175 grader i ca. 25-30 minutter (afhængigt af ovnen). Lad kagen køle helt af.

Pisk vaniljecremen kort, til den har en konsistens som let flødeskum. 

Pas på med at piske for længe, for så skiller den. 

Smør cremen på toppen af bananasplit-kagen, og pynt evt. med krymmel.

Opbevar kagen på køl indtil servering.