50 min kogning og 15 min hvile
Ingredienser:
1 kg. Hamburgerryg10 Peberkorn4-5 LaurbærbladeVand til at dække kødet med i gryden
Fremgangsmåde:
Det første du skal gøre, er at finde en gryde frem, som passer med der er ca 0,5 cm fra kødet til siden på gryden.
Kom hamburgerryggen i gryden, kom vand i til den...
4 personer
Ingrediensen:
1 Hamburgerryg á ca 800-1000 gr1 Æg2 dl. rasp (måske skal der bruges lidt mere eller mindre)smør eller olie til stegningSalt Peber
Fremgangsmåde:
Klip nettet af hamburgerryggen og skær den i skiver i 1 cm tykkelse.
Slå ægget ud i en dyb tallerken og pisk det samme med en gaffel.
...
Ingredienser:
Forloren hare:
500 g. kalv og gris1 løg1 æg3 dl. mælkraspsaltRibs gelé 1-2 pakker Bacon i ternBacon i skiver til ovenpå
Sovs:
Margarine HvedemelFlødeRibsgeléMad kulørSalt
Fremgangsmåde:
Forloren hare:
Det første du starter med er at rør dit kød sejt med salt, før du kommer noget af det andet i.
Så tager...
Ingredienser:
500 g. kalv og gris1 løg1 æg3 dl. mælkraspsaltmargarine til stegning
Fremgangsmåde:
Det første du starter med er at rør dit kød sejt med salt, før du kommer noget af det andet i.
Så tager du dit løg og skær i tern, og kommer det i kødet sammen med æg, mælk og raps.
Lad...
Skær pølsen på langs 2 gange, så du har 4 stykker ud af en og kom dem i gryden når den er kommet af varmen.